最近的一项研究表明，稍微调整一下冷冻食品的温度，就能大幅减少二氧化碳的排放。
巴黎国际制冷研究所、伯明翰大学和伦敦南岸大学的专家表示，目前设定的温度为-18°C，这是93年前制定的标准，至今仍未改变。将温度降至-15°C，可能会在不影响食品安全和质量的情况下，对环境产生重大好处。
根据这项研究，建议将温度调至-15°C可能会导致以下结果:
每年节省1770万公吨二氧化碳，相当于380万辆汽车的年排放量。
节约能源约25太瓦时(TW/h)，占阿联酋电力消耗的17.64%。
将供应链成本降低至少5%，在某些领域甚至高达12%。
作为全球领先的物流公司和COP28的主要合作伙伴，迪拜世界港口公司正在支持这项研究。他们发起了一个名为“加入-15°C行动”的全行业联盟，以探索实施这一温度变化的可行性。
此外，该联盟旨在重新定义冷冻食品的温度标准，以减少温室气体排放，降低供应链成本，并确保为不断增长的全球人口提供食物资源。
“将温度降至-15°C将使该行业团结起来，共同探索新的、更环保的标准，以帮助该行业在全球范围内脱碳。通过这项研究，我们可以看到如何在所有市场部署可访问的存储技术，以可持续的温度冷冻食品，同时减少脆弱和发达社区的粮食短缺，”迪拜环球港务局集团首席可持续发展官Maha AlQattan表示。
AJC集团、马士基、大金、全球冷链联盟、Kuehne+Nagel、Lineage、MSC和Ocean Network Express等知名行业组织已经加入了该联盟。
伯明翰大学和赫瑞瓦特大学教授、可持续制冷中心主任托比·彼得斯说:“联合国预测，到2050年，全球人口将达到97亿。为确保粮食可及性，我们必须缩小2010年生产的粮食与2050年所需粮食之间56%的全球粮食供应差距。减少冷链排放，改变食品的安全储存和运输方式，有助于确保在人口和全球气温上升的情况下，我们能够持续为全球各地的社区提供食物，在未来几年保护营养丰富的食物来源。”
